Китайские рецепты с рыбой

Согласитесь, что в арсенале каждой хозяйки должен быть рецепт наваристого супчика, готовящегося всего за 25 мин. Тем более что его вкус и внешний вид можно неоднократно менять. Стоит только положить вместо креветок мидии или кольца кальмаров, вместо лука-порея — китайскую капусту, а морковь заменить сельдереем или пастернаком, и у вас получится новое блюдо. А время приготовления останется тем же.

Рыба со вкусом рыбы - не рыба

Вся Соль » Рецепты » Паровая рыба по-кантонски. Очень простое блюдо с минимальным что не часто встречается в китайской кухне количеством ингредиентов с очень чистыми и яркими вкусами, паровая рыба по-кантонски по традиции входит в меню свадебной трапезы. Ее подают ближе к концу банкета — перед рисом и лапшей. Что нисколько не исключает это блюдо из домашнего репертуара по тем же самым причинам: очень простое в приготовлении и очень вкусное.

Главная Кулинарная книга Кухня по странам Китайская кухня Блюда с рыбой и морепродуктами. Блюда с рыбой и морепродуктами Китайская кухня имеет свою многовековую историю и является такой же популярной и значимый в профессиональных кругах на сегодняшний день как и французская. Самым главным характерным отличием китайской кухни является сочетание кислого и сладкого вкусов. В отличие от японской кухни китайская исключает сырые ингредиенты.

Китайская кухня славится своими пряными, ароматными блюдами — и эта рыба не будет исключением. Хорошо приготовленная рыба по-китайски станет украшением стола и центральным блюдом застолья. Приготовить ее несложно, даже с учетом непривычности используемых специй, поскольку все ингредиенты есть в продаже и вполне доступны. В зависимости от желания, блюдо может быть по вкусу острым или почти нейтральным. Рецепты китайской кухни поражают своей необычностью и достаточной экзотичностью ингредиентов. Например, курица с арахисом или "курица гунбао" готовится с использованием известной смеси специй, характерной для Китая — "усянмянь" или "пять ароматов".